close
由調酒師親自手鑿的冰塊，讓品酒更具風味。（授權：massa_barbistro）
2018-01-10 17:54
博客來網路書局
〔影音新聞／綜合報導〕對於愛酒人士來說，不僅出產的酒莊、年份等需要特別留意，就連玻璃杯裡的冰塊都不容許絲毫馬虎，舉例來說不同機器所製作出的冰塊，會有空心與實心的差別，而這不但影響調製過程，更會導致酒的風味改變。只是，除了常見的圓形冰塊之外，你有看過「鑽石」型冰塊嗎？
來自日本的調酒師Sakakibara先生，靠著一把鋒利的菜刀，除了能將方形冰塊雕成幾近完美的圓，還能雕成稜角分明的「鑽石」，看起來簡直和廣告裡「八心八箭」的鑽石相去無幾。
雖然現在市面上販賣許多製冰模型，但影片中鬼斧神工的技巧，讓許多網友忍不住驚呼「這刀工好強」、「雕冰的過程真的好療癒」，也讓人感受到這名調酒師的超高專業度。
博客來書局
1599269504DC51E9
文章標籤
全站熱搜
留言列表
